País:
França
Região:
Borgonha
Safra:
2024
Teor Alcoólico:
12,5
Tipo:
Branco
Tamanho:
750ml
Casta:
Aligoté
Enólogo:
Arnaud Girard
Observações:
Proveniente de vinhas com 40 anos de idade, cultivadas em solos argilosos e calcários, este vinho passa por um cuidadoso processo de desengace, seguido por decantação e fermentação que ocorre ao longo de 8 a 15 dias. Após essa etapa, envelhece em tanques por um período de 7 a 8 meses, garantindo sua complexidade e equilíbrio.

Produção de apenas 5.600 garrafas.
Harmonização:
Servido a uma temperatura de 10ºC a 13°C, é ideal para ser harmonizado com gougère (pão de queijo francês), presunto com infusão de salsa da Borgonha, escargots, saladas e mariscos.
Premiação:
2023 - 93 pontos Revista Adega (Best Buy)