Um tesouro da Eslovênia
O Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP nasce na região costeira da Eslovênia, um território que combina séculos de tradição vitivinícola com uma natureza exuberante. A proximidade com o Mar Adriático e a influência dos Alpes proporcionam um microclima único, marcado por dias ensolarados, noites frescas e brisas marítimas que refrescam as vinhas. Essa conjunção climática confere aos vinhos locais frescor, estrutura e um caráter profundamente ligado ao seu terroir.
A história e a alma da Refosk
A uva Refosco, também conhecida como Refošk, é uma das castas mais emblemáticas da região de Istria e Karst. Cultivada há centenas de anos, tornou-se símbolo da identidade eslovena. Seus vinhos são tradicionalmente intensos, vibrantes e de acidez marcante, revelando um estilo que resiste ao tempo e à modernidade, mas que, em edições especiais como o Rex Fuscus, ganha sofisticação e elegância surpreendentes.
Terroir e singularidade
Os solos ricos em minerais, com presença de argila vermelha e calcário, contribuem para a concentração de aromas e sabores, resultando em vinhos de caráter forte, porém equilibrado. A combinação de terroir e técnicas de vinificação refinadas confere ao exemplar uma profundidade rara: taninos macios, corpo aveludado e notas que remetem a frutas negras maduras, especiarias delicadas e um leve toque terroso, que traduz a autenticidade do lugar de origem.
O vinho na taça
Na taça, este Refosk apresenta uma cor rubi profunda e brilhante, seduzindo desde o primeiro olhar. No nariz, destacam-se aromas de amora, cereja preta, notas de cacau e um sutil toque balsâmico. Em boca, surpreende pelo equilíbrio entre acidez e estrutura, trazendo frescor aliado a uma persistência longa e elegante. É um vinho que combina intensidade e finesse, ideal para quem busca experiências memoráveis.
Harmonização e momentos
O Rex Fuscus é versátil à mesa. Harmoniza de forma sublime com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos de caça e queijos curados, mas também acompanha muito bem a gastronomia mediterrânea, rica em ervas e especiarias. Seja em um jantar sofisticado ou em uma ocasião especial, este vinho esloveno é capaz de transformar cada taça em uma viagem sensorial pelo coração da Europa Central.
Serviço e potencial de guarda
Sugerimos apreciá-lo em taças lisas, cristalinas e de bojo grande na temperatura de 18 graus. Esse exemplar está pronto para ser consumido, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2030.
